전체 목차
제1~27장까지 책의 전체 본문 구조입니다.
전체 목차
- 제1장 혈당이 아니라 대사의 문제다
- 제2장 당뇨병이 온몸을 병들게 하는 과정
- 제3장 포도당 대사에서 지방·케톤 대사로
- 제4장 인슐린이 낮아질 때 몸은 어떻게 변하는가
- 제5장 식물성 식단과 제2형 당뇨병의 임상연구
- 제6장 식물성 식단과 혈당·인슐린
- 제7장 왜 식물이 대사를 바꾸는가
- 제8장 식물성 식단의 약점
- 제9장 케톤식과 제2형 당뇨병의 임상연구
- 제10장 케톤식과 혈당·인슐린
- 제11장 케톤체는 단순한 연료가 아니다
- 제12장 케톤식의 논쟁과 안전성
- 제13장 식물식과 케톤식은 정말 서로 반대인가
- 제14장 식물성 케톤식이라는 제3의 길
- 제15장 현재 과학은 식물성 케톤식을 어디까지 지지하는가
- 제16장 무엇을 먹을 것인가
- 제17장 지방 선택
- 제18장 식물성 단백질 설계
- 제19장 탄수화물을 얼마나 먹어야 하는가
- 제20장 시작하기 전에 반드시 확인할 것
- 제21장 첫 4주의 대사 전환
- 제22장 12주 식물성 케톤 회복 프로그램
- 제23장 당뇨약을 사용하고 있다면
- 제24장 당뇨 관해란 무엇인가
- 제25장 다시 당뇨로 돌아가지 않으려면
- 제26장 우리가 구축한 당뇨 식이 연구 데이터베이스
- 제27장 근거를 종합하면 무엇을 말할 수 있는가
출판 마무리
에필로그, 실전 부록, 전체 참고문헌, 용어·주제 색인과 최종 교정본이 이어집니다.