식물성 케톤식이란
식물성 식품을 중심에 두면서 탄수화물의 양과 질을 조절하고, 지방은 불포화지방 중심으로 설계하는 식사 접근입니다.
- 채소·두부·템페·견과·씨앗·버섯·해조류를 중심으로 구성합니다.
- 정제 탄수화물과 첨가당은 줄이고 실제 혈당 반응을 확인합니다.
- “비건”과 “케톤”이라는 이름보다 식품의 질, 영양충족, 안전성을 우선합니다.
- 직접적인 식물성 케톤 RCT 근거는 형성 중이므로 식물식과 케톤식의 근거를 동일시하지 않습니다.
중요이 사이트의 식단은 교육·생활관리 도구입니다. 약물 조절이나 질병 진단을 대신하지 않습니다.
기본 구조
채소
비전분 채소를 식사의 부피와 식이섬유 기반으로 둡니다.
단백질
두부·템페·대두·일부 콩류·견과·씨앗을 활용합니다.
지방
올리브·아보카도·견과·씨앗 등 불포화지방 비중을 높입니다.
탄수화물
고정 숫자보다 총량, 식품의 질, 약물, 혈당반응을 함께 봅니다.
왜 개인화가 필요한가
ADA 2026은 모든 당뇨병 환자에게 적용되는 하나의 이상적인 탄수화물·단백질·지방 비율이 있다고 보지 않습니다. 현재 식습관, 치료 목표, 약물, 신장기능, 선호도와 문화적 조건에 맞춰 식사를 설계해야 합니다.